Другие статьи
Витамины. Рекомендуемые величины суточного потребления
Макроэлементы. Рекомендуемые величины суточного потребления
Микроэлементы. Рекомендуемые величины суточного потребления
БАД и ''БАД''
В последние годы в России сложилось достаточно настороженное отношение к биологически активным добавках. Причиной тому – отсутствие объективной и достоверной информации. Компании-однодневки с целью получения быстрой прибыли выпускали продукты, содержащие витамины, микроэлементы и вещества растительного происхождения, которые действительно необходимы в повседневной жизни для профилактики многих заболеваний и восполнения суточной потребности в этих веществах. Но, продукты эти предъявлялись врачам и потребителям, как средства для лечения. В результате, не получая реальной помощи, покупатели разочаровывались в этих продуктах и переносили негативный опыт и на другие средства. К сожалению, в сознании многих людей БАДы стали ассоциироваться со словом «мошенничество».
На самом же деле, биологически активные добавки нужны и даже необходимы в повседневной жизни. Они не могут заменить лекарств, но, и лекарства не могут заменить добавки. У них совершенно разные функции и предназначения. Лекарства не могут использоваться с целью профилактики, а добавки не могут использоваться для лечения, хотя и те и другие могут содержать одни и те же действующие вещества, но только в разных количествах.
У нас в стране слабо развита профилактическая медицина. Причиной тому, возможно, то, что длительное время мы пользовались медицинскими услугами совершенно бесплатно. Обращаясь по поводу заболевания к врачу, мы не задумывались, во сколько обходится лечение. В последнее время все больше и больше людей обращаюсь за медицинскими услугами в коммерческие структуры, но психология пока не поменялась. В европейским странах, где стоимость аналогичных услуг высока, пусть даже частично покрывается страховкой, принято считать деньги. Европейцы давно пришли к выводу, что не только легче, но и экономически выгоднее предупредить заболевание, чем его лечить. Именно поэтому рынок биологически активных добавок так развит в других странах.
Разумеется, подход к использованию должен быть разумным. Часть из них содержат витамины и микроэлементы, свойства и особенности которых хорошо изучены и не вызывают сомнений. Другая группа содержит те же вещества, что входят и в лекарственные препараты, но количества их меньше, но свойства у них те же, хотя и менее выражены. Условно эти две группы можно отнести к истинным БАД – биологически активные добавки, которые не просто полезны, но, зачастую, бывают крайне необходимы.
Наверное, следует отдельно пояснить смысл «необходимости» в добавках. Человек в древние времена активно занимался физическим трудом. Для этого ему требовалось много пищи, то есть энергии. И потреблять в среднем ему приходилось 3200 – 3500 Ккал в сутки. Обратите внимание, что основная масса пищи не подвергалась тепловой обработке, поэтому витамины, содержащиеся в этих продуктам, сохранялись полностью. Шло время, люди изобретали все больше и больше приспособлений, облегчающих их труд. Соответственно, стало требоваться все меньше и меньше калорий на выполнение одних и тех же операций. Современному человеку в среднем достаточно 1900 – 2100 Ккал, чтобы обеспечить дневную потребность. Но, физиология человека за 2000 – 3000 лет изменилась мало, витаминов и микроэлементов ему надо столько же. Но, при снижении объема пищи он уже получить их не может. А если учесть, что практически все продукты подвергаются тепловой обработке, а в многие добавляются различные стабилизаторы и консерванты, которые препятствуют усвоению тех же витаминов, то попадет в организм еще меньше. Таким образом, современный человек недополучает как минимум 30% от того, что ему требуется. Напрашивается вывод, что без дополнительного источника ему никак не обойтись. Вот тут на передний план и выходят пищевые добавки, которые практически не содержат калорий, но восполняют тот исторически сложившийся дефицит в необходимых веществах.
И если с витаминами теперь все более-менее понятно, то возникает закономерный вопрос. Как с позиции питания можно объяснить, например, биологически активные добавки, содержащие, например, хондроитин или глюкозамин. Для тех, кто не знаком с этими веществами и их ролью, следует пояснить. Они являются структурными компонентами хрящевой ткани. Чтобы наши суставы хорошо работали, плавно двигались и не доставляли нам неудобств, поверхность костей покрыта защитным хрящом. Когда он разрушается, при движении кости начинают тереться друг о друга, что вызывает боль и воспаление. В итоге это приводит к развитию артроза и остеохондроза. Чтобы восстановить хрящевую ткань или предотвратить ее разрушение, необходимо восполнять потребность в этих веществах. В древности, когда еда доставалось тяжело, в пищу шло практически все, что удалось добыть – сухожилия, хрящи, кожу. Эти ткани содержат большое количество хондроитина и глюкозамина. Современный же человек есть преимущественно сосиски с высоким содержанием соевого белка (в худшем случае) и парное мясо ( в лучшем случае). Но, в любом случае, есть коровью или свиную кожу он не будет. Откуда же тогда брать эти вещества? Ответ очевиден. Все из тех же биологически активных добавок.
Но, есть и другая группа БАД, эффективность которых в профилактике того или иного заболевания весьма сомнительна. Сами по себе они достаточно безвредны, содержат преимущественно компоненты растительного происхождения, но по сути своей могут оказать лишь общеукрепляющее действие. Поэтому и вынесено в название раздела формулировка БАД и «БАД». Недобросовестные производители зачастую с целью стимуляции интереса к своим продуктам заявляют чуть ли не чудодейственное избавление от всех недугов. Человек, доверившись таким посулам, вскорости может убедиться, что проблема его не решена, а без должной медикаментозной помощи, возможно, даже усугубилась. Как известно, негативным опытом мы делимся куда охотнее, нежели позитивным.
Что является истиной, а что ложью, что является БАД, а что «БАД», надо разбираться в каждом отдельном случае. Но, что еще хочется добавить в защиту доброго имени БАД, так это то, что многие известные компании не считают для себя зазорным выпускать и продавать эту группу продуктов. Ярким примером может быть компания Доппель, которая выпускает такие известные и популярные продукты, как Доппель Херц.
Другие статьи
Витамины. Рекомендуемые величины суточного потребления
Макроэлементы. Рекомендуемые величины суточного потребления
Микроэлементы. Рекомендуемые величины суточного потребления
